À mesure que les technologies agricoles modernes continuent de s’améliorer, la culture verticale hors sol dans des serres de légumes est devenue une pratique largement utilisée dans l’agriculture protégée. Elle est très efficace, respectueuse de l’environnement et permet d’économiser des terres, ce qui la rend bien plus avantageuse que l’agriculture traditionnelle sur sol. Cette méthode surmonte non seulement de nombreuses limites de la plantation conventionnelle, mais améliore également considérablement la qualité des légumes et les rendements de la plantation.
Dans ce guide, nous expliquons les principales procédures opérationnelles dans quatre sections pratiques : préparation de la culture, installation de l'équipement, gestion des solutions nutritives et performances de plantation, afin de fournir-une référence pratique aux agriculteurs et aux producteurs.
1. Construire des auges de culture – La base d’une croissance saine des cultures
En prenant comme exemple les tomates cerises, nous utilisons un système d'auge simple et efficace : des tranchées creusées et recouvertes d'un film plastique.
Creusement de tranchées
Nous plantons en rangées larges-étroites, avec un espacement des rangées fixé à 60–70 cm. Des auges de culture triangulaires à une seule rangée sont creusées, avec une largeur supérieure de 20 cm et une profondeur de 25 cm. Le fond doit être nivelé en douceur pour éviter l’accumulation locale d’eau, qui peut facilement entraîner la pourriture des racines.
Traitement anti-infiltrations
Une couche de film plastique est posée à l’intérieur de l’auge pour séparer le substrat du sol et éviter les fuites d’eau.
Remplissage et repiquage du substrat
Nous remplissons les auges avec de la paille fermentée et décomposée comme substrat de culture. Après le remplissage, nous marchons doucement sur le substrat pour garantir une compacité adéquate. Les plants de tomates cerises sont ensuite repiqués à un espacement des plants de 35 cm afin de laisser suffisamment d'espace pour la croissance.
2. Système d’irrigation goutte à goutte – La clé d’un approvisionnement précis en eau et en engrais
Le système d’irrigation goutte à goutte est l’élément central de la culture hors-sol, car il fournit de l’eau et des nutriments inorganiques directement aux racines. Son agencement affecte directement l’efficacité de la croissance et doit être planifié correctement.
Principaux composants de l'équipement
Alimentation: Nous choisissons les équipements en fonction des conditions locales. Dans les zones où les eaux souterraines sont peu profondes, un puits en plastique équipé d'une pompe auto-amorçante par serre est suffisant. Les châteaux d'eau ou les pompes à fréquence variable-pour l'approvisionnement en eau centralisé fonctionnent également bien.
Pièces auxiliaires: Il s'agit notamment de réservoirs d'engrais spécialement conçus (pour réduire la perte de pression et éviter le colmatage), de filtres, de compteurs d'eau, de tuyaux de dérivation en polyéthylène de 32 à 40 mm et de tubes capillaires avec des goutteurs espacés de 20 cm. Un espacement plus rapproché des goutteurs crée des zones plus humides dans le substrat, aidant ainsi les racines à absorber les nutriments plus facilement.
Conseils d'installation de pipelines
Les tuyaux de dérivation sont posés parallèlement au mur arrière de la serre. Nous les déconnectons généralement au milieu et les connectons au réservoir d'engrais à l'aide d'un té, afin que l'eau s'écoule uniformément du centre vers les deux extrémités.
Un tube capillaire est placé le long de chaque auge de culture, positionné au milieu avec des goutteurs orientés vers le haut pour réduire le colmatage.
3. Gestion des solutions nutritives – Appliquer à la demande pour augmenter l’efficacité
Contrairement à la méthode courante consistant à mélanger tous les macro et micronutriments, ce système utilise une application séparée et groupée pour éviter les précipitations chimiques causées par les eaux souterraines alcalines que l'on trouve souvent dans les régions du nord.
Comment appliquer les nutriments
Les engrais qui ont tendance à précipiter sont stockés séparément. Pendant l'irrigation, nous ajoutons d'abord un groupe d'engrais dans le réservoir. Une fois qu'il s'est complètement dissous et a pénétré dans le substrat, nous faisons une brève pause, puis ajoutons le deuxième groupe jusqu'à ce que l'irrigation soit terminée.
Programmation de l'eau et des engrais par stade de croissance
Stade précoce (10 premiers jours après le repiquage): Les semis ont des racines peu profondes, donc l'irrigation directe au goutte-à-goutte peut entraîner du gaspillage. Au lieu de cela, nous appliquons l’engrais manuellement. Les engrais NPK sont dissous dans l'eau à raison d'environ 1 g/L et versés autour des plants une fois par jour.
Stade jeune plantule: La consommation d'eau et d'engrais est faible. Nous appliquons environ 0,5 mètre cube par jour, répartis en séances du matin et de l'après-midi, en ajoutant un groupe d'engrais à chaque fois.
Automne et hiver: L'irrigation est ajustée en fonction de la santé des plantes et des conditions météorologiques. Nous utilisons normalement environ 1 mètre cube par jour, en appliquant uniquement le matin les jours ensoleillés et en sautant les jours nuageux. La quantité réelle peut être jugée en observant l'accumulation d'humidité dans les auges.
Printemps: À mesure que les températures augmentent et que la lumière se renforce, les tomates poussent rapidement. L'irrigation goutte à goutte quotidienne est augmentée à 1,5 à 2 mètres cubes.
4. Performance de plantation – Meilleure qualité et profits plus élevés
Par rapport à la plantation traditionnelle en sol, les tomates cerises cultivées en culture verticale hors sol présentent de nettes améliorations :
Qualité améliorée : La teneur en sucre augmente de 26,3 %, avec une saveur aigre-douce pure et équilibrée et une meilleure texture.
Plus sûr et plus vert: L’utilisation de pesticides est réduite à seulement un quart de la superficie du sol, ce qui réduit considérablement les risques de résidus.
Entrée inférieure: Chaque serre utilise environ 150 mètres cubes d'eau, ce qui coûte environ 1 500 yuans d'engrais, soit environ 350 yuans de moins que la culture du sol.
Des bénéfices plus élevés: Même si le rendement total est similaire, les rendements économiques globaux augmentent de plus de 20 %, avec des avantages économiques et environnementaux évidents.
