Une serre locale produit des fraises juteuses, même lorsque le temps est maussade

Avez-vous déjà vécu un de ces jours où vous avez envie d'une fraise fraîche-, du type sucré et juteux, et non de celles dures et sans saveur que vous achetez à l'épicerie ? Ouais, moi aussi. Et le meilleur ? Vous n'avez pas besoin d'attendre l'été pour les obtenir. Il y a une petite serre locale qui s'en charge, et ce n'est pas une installation importante et compliquée. Juste un gars qui adore faire pousser des choses et un petit espace vitré qui protège du mauvais temps.
Je me suis arrêté chez Jake's Strawberry Nook l'autre jour, et wow-laissez-moi vous dire, c'était comme entrer dans une petite tranche d'été. Des rangées de fraisiers, tous couverts de petites fleurs blanches et de baies rouges charnues, scintillantes comme de petits bijoux. Et sortez ça-, il faisait gris, il pleuvait et il faisait si froid que j'ai dû fermer ma veste jusqu'au bout. Mais dans la serre de Jake ? Chaud, un peu humide et l’air sentait la fraise sucrée. On pourrait presque oublier à quel point le temps était dégueulasse dehors.
Jake cultive des fraises dans cette serre depuis quelques années maintenant, et il dit que c'est bien plus facile que la plupart des gens ne le pensent. "Je n'utilise pas de gadgets sophistiqués ou quoi que ce soit du genre", m'a-t-il dit en cueillant une fraise mûre et en l'essuyant sur sa manche avant de me la tendre. "Les fraises sont plutôt capricieuses-elles détestent le froid, détestent trop de pluie, détestent avoir trop chaud. Alors je me contente de les surveiller. La nuit, je jette une épaisse couverture sur la serre pour les garder au chaud, et les jours où il fait trop beau, je mets une fine toile pour qu'elles ne brûlent pas. Pas de grand secret-fais juste attention, tu sais ?"
La partie la plus cool ? Il cultive toutes sortes de fraises, pas seulement les rouges ordinaires. Il existe un type rose pâle, presque blanc, qui a un goût de mélange de fraise et de miel. Il a commencé à les cultiver parce que son fils les trouvait jolis, et maintenant ils sont ses préférés. "Je n'aurais jamais pensé que j'aimerais autant les fraises", a-t-il ri. "Mais il y a quelque chose de cool à les voir passer d'une petite fleur à une grosse baie juteuse-surtout quand il gèle dehors."
Jake dit que le meilleur, ce n'est même pas les fraises elles-mêmes ;-c'est de voir les réactions des gens lorsqu'ils les goûtent. Il laisse parfois les gens venir cueillir les leurs, et il adore regarder les enfants s'illuminer lorsqu'ils arrachent une fraise mûre de la vigne. "La plupart des enfants ne connaissent que les fraises du commerce", a-t-il déclaré. "Quand ils mordent dans un produit frais, directement sorti de la plante ? Leurs visages n'ont pas de prix. C'est pourquoi je continue à faire ça."
Il dit que n'importe qui peut le faire aussi ;-vous n'avez pas besoin d'une immense serre ni d'une tonne d'expérience. "J'ai commencé avec une toute petite serre dans mon jardin, juste pour voir si je pouvais", a-t-il déclaré. "Il faut juste leur donner un endroit chaud, ni trop d'eau, ni trop peu, et un peu d'amour. Ils feront le reste."
Qui aurait pensé qu’une petite maison de verre pourrait amener l’été par une journée froide et pluvieuse ? Les fraises de Jake sont la preuve qu'il n'est pas nécessaire d'avoir un temps parfait pour faire pousser quelque chose d'extraordinaire.-il suffit d'un peu de soin et de beaucoup de patience.